12 avril 2009
chocolat quand tu nous tiens ....
En ce dimanche de Pâques quoi de plus naturel que de penser CHOCOLAT, heu ... gourmande moi ??
OUI et alors ??
Je suis certaine que je ne suis pas la seule ...
j'ai tentée une 1ere expérience pour le Noël dernier et je doit bien avouer que ce fût pas joli joli
le chocolat était bon quoi que un peu dure .. mais surtout il à changer de couleur et sa belle couleur brillante au démoulage s'est transformé en un chocolat qui avait blanchi , terni , bref pas top
donc comme je ne me laisse jamais abattre , en cette période propice au chocolat , je me suis lancée à la recherche d'information sur le chocolat et si toutefois il était possible de faire malgré tout une confiserie en chocolat , digne d'être aussi appétissant à l'œil que en bouche ...
c'est en parcourant quelques site et forum que j'apprend qu'il faut tout de même s'équiper au minimum d'un thermomètre à chocolat , pour pourvoir réussir l'étape du tempérage , qu'il faut un moule transparent pour voir si le chocolat à pris dans les moindres recoins
et évidemment d'un bon chocolat dites de couverture ,
je vous laisse ce lien qui vous offrira en image un pas à pas sur la technique du moulage
et soyez en sûre l'aventure chocolatée ne fais que commencer ...
08 février 2009
danette maison au micro ondes
Si Si c'est possible, je ne l'ai pas encore réalisé car je viens juste de le découvrir , mais je serai curieuse de voir le résultat , il ne me reste plus qu'à trouver le bon chocolat , et c'est lui qui va faire toute la différence ...
cliquer sur l'image pour avoir la recette
22 janvier 2009
assortiments de chocolat et autres gourmandises
ce n'est peut être plus la saison des cadeaux
mais ces truffes me font envie
alors pour quoi pas vous !!
vous saurez tout sur ces truffes et toutes les autres gourmandises sucré ou salé
comme la tatin de pomme de terre au cantal
sur le blog d'agastache
